红网时刻9月8日讯（记者 宋沛珊 ）“水为茶之母，器为茶之父”。这句话就道出了水壶在中国茶道中的重要地位。古人有云，宋蔡襄《茶录》认为“瓶要小者易候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷石为之”。

记者在茶博会二楼展厅看到展销茶具的展位人头攒动。走进欣赏，银壶精致，由宝石点缀，显得大气优美。询问工作人员，为何推崇银器泡茶？店员拿出相关说明解释道，银壶煮水能够杀灭水中的细菌病毒，软化水质，饮水时可以明显感觉到甘甜。古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。再者，银壶煮水泡茶口感喉韵更加细腻、柔软、甘甜，涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分；同时因银离子具有杀菌、抗菌功能，所以使用银壶烧水还能防腐保鲜，即使水在银壶中盛放数天也不会变质。

在众多茶类中，银壶冲泡什么茶最适合？该店店员介绍说，“可能要属普洱、乌龙、铁观音、金骏眉和龙井。 因为银壶导热性优良，煮水泡茶时温度上升快。而普洱、铁观音等茶对于冲泡的水温较高，一般在95—100度，需持久高温方能发挥其茶叶特点。这一点，银壶刚好满足。由于传热速度快，温度高，不仅能快速加热，还能节省时间，使茶人尽快的享受茶之美味。”

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