以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的茶语，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。

酒满敬人，茶满欺人

千万别以为，倒茶和倒酒一样“杯满才是真爱”，酒是冷的，客人接受不会被烫，而茶是热的，所以因烫致茶杯掉，这不是故意让客人难堪吗?切记，“七分满，十分情”。

先尊后卑，先老后少

茶桌上讲究礼仪，要先敬客人。到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”“莫客气”“谢谢”。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去否则就是对客人不尊重。

当然对方在接受斟茶时，要有回敬反应：——“感谢你的茶，不多说，茶里体会!”

喝茶者是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈、平辈用食：中指在桌面轻弹二次表示感谢。

先客后主，司炉最末

在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”才可以饮喝，否则，就对客人不敬，叫“蛮主欺客”“待人不恭”。

喝茶皱眉，表示弃嫌

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

新客换茶

宾主喝茶遇到有新客到来，主人要立即换茶接待新客，新泡的茶要新客先喝。如果不换茶，则“待之不恭”，换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如，新客一再推卸，叫作“却之不恭”。

暗下逐客令

茶都泡淡了，还不换茶?注意，这是主人在下逐客令。如果以后还想愉快地喝茶，这时，客人最好识趣地告辞。

主人热情好客，每次以浓茶待人，有时，因自己工作关系，饮茶时间长、会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人假如故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则，自讨没趣。

来源：潇湘晨报

编辑：宋沛珊