高山云雾出好茶，这是茶友们都知道的常识，我国传统名优茶产区，大多来自高山地区。那么问题来了，是不是海拔越高，茶越好呢？在茶叶市场良莠不齐的圈子里，很多人都会被一些放大的噱头所迷惑。甚至可以说是雾里看花，一双慧眼真的需要长久打磨锻炼。

对于新茶客来说，也会被一些不良商家的噱头误导，产生海拔越高茶叶越好的看法，其实不然。

不同的海拔高度，所产茶叶品质差异是很大的。海拔高度对茶叶品质的影响，主要是气温的影响作用。气温是随着海拔高度而变化的，一般而言，海拔每升高100m，年平均气温会降低0.5℃，昼夜温差随海拔升高而增加。

高海拔区域云雾多、湿度大、昼夜温差较大，光照强等。有利于茶树含氮物质的生物合成，同时，能更好地维持茶树新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，有利于氨基酸和芳香物质的形成和积淀，多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩鲜活，而且有利于茶园太阳散射光和蓝紫光增多，增强漫射光效应，光合强度增大，有利于芳香物质的形成。

说起茶园，云南无论是气候还是海拔都适合茶叶的生长，而云南也确实是产出了一些名声在外的好茶，所以对于海拔对于茶叶品质的这一说，云南的茶农很有话语权。

云南产茶区海拔大体在800-2200米之间，除临沧昔归生长于900-1100米左右的海拔高度外，总体而言，整个云南最优质的名山茶，海拔多在1300-1800米海拔高度区域，集中于1500米这个海拔高度，并不是越高越好，过高的海拔高度，温度偏低，也不利于内含物质积淀。

所以茶叶的好坏并不完全受制于海拔的高低，不同种类的好茶有其最合时宜的环境，茶友们不必听信一些商家的炒作噱头。每种茶都有其合时宜的环境，人的体质不同，喝的茶也是有所甄别，根据自身所需，根据季节流转，择一款合适的茶，三五好友，相邀共饮，做闲暇也是极好的。

来源：茶友网

编辑：朱玉涵