沅陵县，境内生态环境优越，阳光充足，雨量充沛，溪河纵横，素有“湘西门户”“南天锁钥”之称。沅陵县是“全国重点产茶县”“全国十大生态产茶县”“中国有机茶之乡”“中国名茶之乡”。该县产茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》中提及的“无射山”经茶叶专家考证就在沅陵境内。高山雾雨出好茶，灵山秀水育佳茗。沅陵县独特的地理环境造就了名茶碣滩。碣滩茶主产区土壤含一定的火山灰成分，所风化的土壤为茶树生长提供了多种营养物质；同时，由于武陵、雪峰两大山脉交汇于此，沅江、酉水两条河流穿境而过，五强溪、凤滩、高滩等三座大中型电站坐落其间，境内还有湖南省最大的人工湖——五溪湖，形成了独特的小库区气候。独特地理环境下生长的茶树，芽头肥壮，叶质柔软，茸毛甚多，品质风格独特。

碣滩茶其形、色、香、味均独特无二，其外形条索紧细，挺秀显毫，色泽绿润，内质香高持久，有栗香气，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘，冲泡后汤色黄绿清透，杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。最为奇妙的是，近者因“醉”而不闻其香，远者因“渴”倒倍觉芬芳。一人品茶满屋香气，是碣滩茶与众不同之处。目前，全县茶园面积15.8万亩，茶叶加工企业130多家，其中省级龙头企业3家，2020年茶叶年产量1.5万吨，年综合产值18亿元以上。

来源：央视网

编辑：宋沛珊