一锅上好的古丈毛尖，其制作工艺十分复杂，

制茶师在每一道工序上都要恰如其分地拿捏，

茶，永远都只有看茶制茶，

全凭经验对茶青差异和环境的把控，

这是一门形而上学的自然学科，

没有固定的标准可言，

也正是中国文化中传统制茶的魅力所在。

古丈毛尖讲究的是：紧、细、长、直。

其特点：芽叶饱满，细嫩纤巧，馥若幽兰，长韵清香，

色泽嫩绿，汤亮豪扬，谷幽林深，鲜爽浓厚。

（视频来源：蒋冰）

来源：红网

作者：蒋冰、蒋 琴娟

编辑：蒋琴娟

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