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寻味|2000年茶史沉淀一杯“小毛尖·春鲜味”

来源:红网 作者:朱俊宇 编辑:何超 2022-04-05 00:20:39
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编者按:一片叶子,香飘神州,一种风光,绿满三湘。穿越寒冷的冬日,春回大地,万物竞发,主角登场。它悄悄地被摘下,被呵护在手心,释放生命的力量与温度,从容入水,舒展迷人的身姿,它是春天的使者,味觉的密报员。

古阳河·小毛尖·甜(古丈小叶种)。

古阳河·小毛尖·鲜(黄金品种)。

红网时刻 实习记者 朱俊宇报道

“本次创新的小毛尖产品,承载了古丈毛尖千年的历史文化和我31年做茶心血,从17岁开始投入茶行业,筑梦31年,匠心制好茶,做好极致的一杯茶是我一直以来的梦想。”古阳河茶业创始人胡维霞自述,作为土生土长的湘西州古丈人,高级农艺师,传承古丈毛尖技艺,她已坚持31个春秋之久。

古阳河茶业创始人胡维霞炒制古丈毛尖。

两千年历史沉淀

古丈毛尖是历史文化名茶,古丈种茶有近两千年的历史。战国时期,巴人种茶,制茶和饮茶习俗因楚巴战争传入古丈。东汉时代,《桐君录》记载:“永顺之南(今古丈县境),列入全国产茶地之一。”《荆州土地记》记载:“武陵七县通出茶,最好。”唐代时期,古丈毛尖是贡茶。

“绿茶中的珍品”小毛尖。

古阳河茶叶核心种植区所在北纬30度,处武陵山脉腹地境内,属世界绿茶黄金带,是世界公认的优质产茶区,植被丰富,森林覆盖率达80.7%,其中,空气负氧离子含量高达11万个/m³,素有中国天然氧吧之称,茶叶种植在平均海拔300m-880m之间的云雾高山,这里气候湿润,土质疏松,含有较高的富硒土壤机质。

古丈县生态茶园。(图由企业提供)

古阳河·小毛尖采用传统手工艺精髓与现代工业化科技融合。小毛尖革新了古丈毛尖的制作技艺与品饮要求,改变了传统毛尖 “浓、苦、涩”的特点,使古丈毛尖进入了一个全新的发展高度。

古阳河·小毛尖鲜甜系列。

古阳河·品金系列。

明前茶,贵如金。爱茶之人,深知春茶之美在于鲜,古阳河茶叶核心种植区由于清明前气温较低,茶芽生长缓慢,历经一整个冬天的贮藏,能够积累大量营养成分,绿色健康,也格外鲜嫩,正所谓“人间仙露,四高四绝,早春甘鲜茶”。

古阳河 • 小毛尖茶汤。

一杯春茶新高度

“一万颗优质芽头原料,集10000颗茶芽制成一罐茶,小毛尖,主打中国高端茶品牌。”胡维霞表示,古阳河茶业目前已有三千亩核心原料基地,是有机无公害基地,所出产品通过第三方检测机构对空气、土壤、水源等源头把关产品质量,确保每一片叶子都让消费者放心。

湖南省茶叶学会理事长萧力争评审小毛尖。由上图片由古阳河茶业提供

“小毛尖生产业采用了七重锁鲜科技,锁住鲜爽滋味,让消费者四季都能品尝到春天的风味,杯杯鲜,口口甜。”在胡维霞看来,用现代科技赋能传统茶叶,古丈毛尖未来大有可为。

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作者:朱俊宇

编辑:何超

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