编者按：一片叶子，香飘神州，一种风光，绿满三湘。穿越寒冷的冬日，春回大地，万物竞发，主角登场。它悄悄地被摘下，被呵护在手心，释放生命的力量与温度，从容入水，舒展迷人的身姿，它是春天的使者，味觉的密报员。初入舌尖、鲜入心甜，初心牛角山。

沐浴阳光的古丈毛尖古树茶种。

红网时刻新闻见习记者 朱俊宇报道

“守住匠心，不忘初心。”这正是古丈牛角山1000多名苗族村民和牛角山茶企“向消费者保证新鲜有机优质茶”的肺腑之言。

800米海拔云中茶园。

1000名村民只为采1斤茶，这斤茶有5万个芽头，有人说这是惊天的浪费，是谁消费了这斤茶？这是1斤什么样的茶？记者带着这样的困惑采访了古丈县牛角山茶业负责人龙玲芝。

“互联网日益发达环境下成长的‘新鲜一代’，从喜茶、茶颜悦色、TeaStone等不难看出，饮茶新一代已经逐渐成为消费市场上的主力军。”龙玲芝对此定位，良好的时代背景，造就了她们乐于尝试、注重个性、强调精神等消费特质。基于这样的洞察，一直以来秉持“不忘初心，做好一杯茶”的牛角山茶业，在传统产品的基础上，匠心与科技创新融合打造了以“初心·牛角山”品牌命名的“新鲜一代”初心绿茶、初心红茶两个系列。

牛角山初心红绿系列。

“监测茶叶质量安全、保证茶叶绿色有机、生态安全这项工作责任重大，每天都会是我们全村和企业最重要的事。我们会把好最后一道安全关。”龙玲芝表示，全村上下联动，只为茶叶安全的初心。

牛角山工作人员正在筛选茶青。

作为中国有名的茶乡，古丈县现有茶园面积近20万亩，其中绿色有机茶面积5.5万亩。为了不断提高古丈茶的质量，中国工程院院士陈宗懋团队确定在古丈县建立1万亩茶园绿色防控示范基地，在全县建设绿色防控检测核心示范点18处，对古丈茶园四种常见虫害进行全面的绿色防控检测。是全国“茶园绿色防控新技术示范县”。

湖南省茶叶学会理事长萧力争指导牛角山初心系列产品。

“初心绿，这是今年牛角山推出的新口味、新鲜味，是古丈毛尖的千年文化和技艺与现代科技工业化完美碰撞。”龙玲芝喝上一口绿色、安全的绿茶，表示这也是鲜香甜的初心。

“初心”绿茶古丈毛尖茶汤。

中国三十座最美茶园之一的牛角山茶园。以上图片均由牛角山茶业提供

牛角山茶园被评为中国三十座最美茶园，并建成了年产1000吨茶叶现代化生产线、5000平米厂房及配套设施，开发古丈毛尖绿茶、红茶、黑茶三大系列68个单品，取得了食品生产许可证和茶叶出口自营权证，让科技真正赋能茶产业，为消费者奉上一杯“初心”茶。