湖南沩山第七届茶旅文化季暨长沙市“星城杯”手工制茶技能竞赛拉开帷幕。

红网时刻新闻4月26日讯（记者 余雅琴 通讯员 谢瑶）四月的沩山，茶山叠翠，云雾含香。4月24日，湖南沩山第七届茶旅文化季暨长沙市“星城杯”手工制茶技能竞赛在此拉开帷幕。这场以“匠心传承 茶香长沙”为主题的赛事，汇聚了来自望城区、长沙县、浏阳市、宁乡市的35名制茶能手，以及远道而来的古丈县茶界精英。一天之内，从开幕竞技到颁奖交流，沩山这座千年禅茶故里，因茶而沸腾，因匠心而闪耀。

三万多亩茶园，国家级农业产业强镇，沩山毛尖国家地理标志产品……这些背后，是一代代茶人的手掌与铁锅的对话。

随着现场一声“竞赛正式开始”，选手们迅速就位。杀青、揉捻、烘干……每一个动作都是千锤百炼的肌肉记忆。比赛现场，面对高温铁锅，选手们赤手翻炒，茶叶在指尖跳跃、翻飞，青草气逐渐转化为沁人甜香。来自沩山本地的选手高配山，曾获沩山风景名胜区第三届制茶大赛第一名，他目光专注，手掌起落间自有韵律：“制茶如做人，急不得，也慢不得。”

裁判长、湖南省茶叶研究所加工研究室主任郑红发带领评审组，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度严格打分。一位裁判感慨：“选手们不仅比速度、比火候，更比的是对茶叶‘性情’的理解。今年的整体水平又上了一个台阶。”

开幕式上，一个特别的环节引发全场关注——“沩山古法黄茶”正式发布。黄茶制作工艺复杂，闷黄环节极考功力，此前沩山以绿茶（沩山毛尖）为主，黄茶的推出填补了品类空白。沩山古法黄茶产业部经理周玄介绍，这款黄茶复原了当地濒临失传的古法工艺，在传统基础上融入现代控温技术，汤色杏黄明亮，滋味醇和回甘。现场品鉴区里，茶汤入口，一位来自古丈的制茶师频频点头：“有‘锅巴香’，又带着花果韵，确实是好茶。”

下午的交流赛掀起另一个高潮。古丈县“茶王”“制茶大师”应邀而来——鲁德勇、向昌配、李清慧、粟静，个个身披省州级金奖光环。他们的对手同样强劲：长沙县金井茶厂生产部长郑波、湖南淳峰茶业总经理罗强、沩山制茶“状元”高配山、沩山黄茶制作技艺非遗代表性传承人易桂秋。

没有名次之争，只有技艺坦诚相见。古丈选手擅长做红茶，手法细腻；沩山选手长于黄茶和绿茶，火功老到。双方一边操作一边交流。现场气氛热烈而融洽，茶香里弥漫着浓浓的“一家人”情谊。

傍晚，颁奖仪式在激昂的掌声中举行。湖南金井茶厂选手范潇拔得头筹，来自沩山乡沩峰村的陈迪兵师傅获得第二名。当所有获奖者与颁奖嘉宾站上舞台合影时，镜头定格下那一张张被铁锅热气熏红却笑得灿烂的脸庞。他们中有做了四十年茶的老师傅，也有辞城回乡的“茶二代”，此刻，骄傲与感动写在每个人眼角。

这场竞赛不只是一场技能比武，更是长沙推动茶文旅深度融合的生动注脚。以赛促学、以赛促产，手工制茶从“隐于山野”走向“台前聚光”，年轻人看到了技艺的价值，老匠人收获了坚守的意义。而沩山，也借由这一场茶香盛宴，让更多人记住了这里不仅有密印寺的钟声、四羊方尊的青铜，还有一片可以泡出千年时光的茶叶。

匠心不止步，奋斗正当时。明年的沩山，茶会更香，人会再聚。