近日

安化千两茶惊艳亮相CCTV-1

向全国观众展示

千年非遗制茶绝技！

这款重达72.5斤的“茶中巨无霸”

连歌手魏晨都忍不住试扛

直呼：“我走了啊~”

这波爱不释手的操作

让安化千两茶彻底出圈！

你对安化千两茶了解多少？

安化地处湘中偏北

位于北纬28°黄金产茶带

年均气温16.2℃

年降水量1700毫米

全年云雾日达300天以上

为茶树生长提供了绝佳的自然条件

千两茶的制作

要历经杀青、发酵、干燥、筛分、

汽蒸、装篓、踩制、锁篾、凉置

等23道工序

从地牯牛埋桩、七星灶垒造、

蒸茶木甑处理

到花格篾篓编织

每一处都有讲究

独特的踩制技艺

堪称“茶界举重”

蒸茶装篓

杠压+踩踏

日晒夜露

妥妥的“脚工”艺术

独有的渥堆工艺

让微生物直接参与到冷发酵中

形成“冠突散囊菌”

这一神来“金”笔

让安化黑茶成为茶中瑰宝

无可替代

安化千两茶是后发酵黑茶的代表

更是国家级非物质文化遗产的

活态传承

2008年

安化千两茶制作技艺被列入国家非遗名录

2022年

安化千两茶制作技艺被作为

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”之一

列入人类非遗代表作名录

一杯千两茶，千年安化情

从央视镜头到百姓茶桌

安化正以茶为媒

让非遗“活”在当下！

全媒体记者：邓巧俏