桑植白茶怎么突围？作为专家团队，我们主要做了五个方面的创新，第一是产品特点的创新，对标福鼎白茶，它的发酵程度大概在20%左右，并且就是偏绿茶标准，在这个基础上，桑植白茶发酵程度偏红，在50%左右，那我们这个茶泡出来的口感甜香。

除了发酵程度的变化，桑植白茶在加工中更是融入了湖南茶的特点，将黑茶工艺与白茶加工相结合，做出了区别于其它白茶的“白加黑”版桑植白茶。安化黑茶的灵魂就是发花茯茶，所以我们把这个白茶的，三级四级的原料，给它嫁接到黑茶上面，来一个白加黑，就形成了我们一个白茯砖的产品的创新，这个很受市场的追捧。

——包小村在2021首届中国桑植白茶文化节开幕式的致辞

来源：红网

作者：包小村

编辑：蒋琴娟

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