开幕式

9月24日，由中国茶叶学会、中国就业培训技术指导中心、农业农村部人力资源开发中心主办，五峰土家族自治县人民政府、湖北省茶叶学会、宜昌市农业农村局承办的第五届全国茶叶职业技能竞赛——茶叶加工（绿茶）总决赛在五峰土家族自治县开幕。中国科学技术协会原书记处书记宋军，农业农村部人力资源开发中心处长邢培林，湖北省科学技术协会党组成员、副主席余军，湖北省农业农村厅二级巡视员陈诗军，中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授肖力争，中国茶叶学会常务理事、四川省农业科学院茶叶研究所党委书记王云、云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元、广西壮族自治区茶叶学会秘书长黄家琪，湖北省农业农村厅农垦处处长李宗友，湖北省科学技术协会农技中心主任陈玫妮等领导出席开幕式。

▲国旗会旗入场、代表队入场

▲五峰土家族自治县县委书记李伦华致辞

▲宜昌市委副书记、市委政法委书记张桂华致辞

▲湖北省农业农村厅二级巡视员陈诗军讲话

▲中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授肖力争代表本次竞赛主办单位讲话

▲王云 副裁判长 带领所有裁判宣誓

▲选手代表上台宣誓

▲公证员代表上台发言

▲中国科协原书记处书记宋军宣布大赛开幕

▲开幕式由农业农村部人力资源开发中心处长邢培林主持

经过前期分赛区的选拔推荐，来自全国19个省（直辖市、自治区）的60名制茶能手齐聚湖北五峰，同台竞技、以茶会友，传递匠心精神。

本次竞赛旨在贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的系列重要指示精神，深入实施《人力资源社会保障部关于组织开展2021年全国行业职业技能竞赛的通知》文件精神，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养更多乡村振兴高技能人才和大国工匠，促进我国茶产业就业创业和高质量发展。

本次竞赛的制作茶类为手工绿茶，从理论知识、拼配技能和制茶技艺三个方面全方位考核选手。

拼配技能比拼

制茶技艺比拼

杀青、揉捻、提毫、烘干……竞赛现场，为炒出一锅好茶，选手们各显身手，比拼匠心技艺。茶鲜叶原料由当地茶农在指定茶园中统一采摘。选手从抽取茶鲜叶、自行确定最擅长的茶叶类型进行制作到交付茶样，全程控制在12小时以内，评委和专家将对选手的操作过程逐项评判，并将根据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等对成品茶品质进行综合评定。

▲选手茶叶加工工位抽签

▲裁判在公证员监督下称取鲜叶

▲选手准备鲜叶摊放

▲茶叶杀青

▲茶叶揉捻

▲茶叶干燥

选手们专心地完成各项制茶程序，评委则来回走动于选手间，仔细查看选手，时不时翻看一下茶叶的成效，比赛现场茶香四溢。所有参赛选手制成的成品茶将被均分为2份，1份用于得率和水分的测定，1份用于感官评审。本次竞赛设金、银、铜奖，获得金奖的3名选手，经申报人力资源和社会保障部后，将授予“全国技术能手”称号！

茶叶检测

五峰连续2年承办全国手工制茶赛项以来，本次大赛已是五峰第3次承办国家级制茶竞赛。近年来，五峰大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，在不断创新中坚守传统匠心，锤炼匠心工艺，让越来越多的匠心茶人打造出高品质的湖北五峰匠心茶。

自去年茶叶加工工（精制）首次纳入农业职业技能工种之中，成为第八个农业职业技能大赛工种，也是首个关于乡村特色产业方面的加工工种之后。全国共举办了2次茶叶加工工（精制）赛事，本次赛事为全国首次举办的茶叶加工工（精制）国家级二类技能竞赛。

五峰茶产业

五峰土家族自治县地处湖北省西南部，与湘鄂两省六县市（石门县、松滋市、宜都市、长阳县、鹤峰县、巴东县）交界。五峰是典型的山区，全境皆山，最高海拔2320米，平均海拔1100米。五峰是少数民族聚居地区，国土面积2372平方公里，其中耕地43万亩，辖5镇3乡，108个村、社区，总人口20.8万，其中以土家族为主的少数民族人口占84.8%。五峰是革命老区，是湘鄂西革命根据地的重要组成部分，贺龙、廖汉生等老一辈革命家曾经在五峰境内长期领导革命斗争，1979年被首批确定为全国革命老区县。五峰属国家武陵山集中连片特困地区，县域经济社会发展相对落后。

五峰县委县政府始终把茶产业作为五峰第一大特色支柱产业来抓，着力建设大基地、培育大企业、打造大品牌、弘扬土家特色茶文化，不断优化资源配置，大力实施茶叶生产标准化，积极构建现代产业体系，推动了全县茶产业的快速发展。截止到目前，全县8个乡镇共有4.2万农户、13.5万人从事茶叶产业，茶园总面积22.1万亩，采摘面积20万亩。