编者按

长沙，一座悠闲的消费型城市，消费能力在内地省会城市中名列前茅，其中，到茶楼喝茶也是长沙人常见的一种消费行为。品饮先品牌，消费者对茶品牌的信任建立，是长期累积的过程，这也造就了本土茶叶品牌和外地茶叶品牌，需要根据自身的品牌特性，不断寻找合适的价值定位和消费人群，拓宽销售渠道和影响力。

走进茶企，解读品牌，红网茶频道记者将以第一视角分享茶叶背后的故事。

红网时刻新闻3月28日讯（实习记者 朱俊宇）从兴旺到衰落，从蛰伏到兴起，一个传承二百年的湖南老字号，用七代人的时间，谱写了安化黑茶历史上最悠久的晋湘合创品牌。

谌氏家族在大浪淘沙的时间长河里，历经了万里茶路的洗礼、私人茶行的兴创、公私合营的历程，传承技艺的突破等多个阶段，推动了黑茶对外交流、对内创新的传播发展。

继承了晋商先辈信义精神、儒商文化的晋丰厚第七代传人谌超美，则以更加包容的心态甄选黑茶佳品，引领茶界风尚。

晋丰厚三十四位掌柜在山西合影。（图由企业提供）

波澜起伏百余载

“安化县晋丰厚的起源是一桩美谈，先祖的善举造就了这段奇妙的缘分。”安化县晋丰厚茶行第七代传人谌超美深表感慨，在1810年的资江河畔，来自晋商巨贾常家的黑茶采办被谌氏先祖冠英救下，在他的建议下开设了茶行，成立了晋商合营的晋丰厚商号。

晋商合营的晋丰厚商号招牌。（图由企业提供）

第二代掌门人谌笃真痴迷于茶，受边江村“三和公”试制千两茶的影响，着手研究千两茶压制工艺。历经多次实验逐渐掌握关键诀窍，试制成型的千两茶远销晋、甘、陕、蒙等地。

晋丰厚百年老宅。（图由企业提供）

“所办茶行中，影响最大的是1902年与祁县著名商号之一‘永聚祥’创办者何家，在安化共同开设的‘兴隆茂’分庄。”谌超美回忆，当时这是唯一涉及茶业生产、加工、销售、经营的全产业链商号，产品行销欧亚，在湘晋商茶叶史上留下浓墨重彩的一笔。

安化祁县茶商后裔赠茶仪式。（图由企业提供）

鼎盛时期的谌氏家族，拥有4个茶行，5个字号（晋丰厚、兴隆茂、诚记、宝聚兴、美记），以黑茶为原料，加工成“花卷”（即“千两茶”）、砖茶等产品，沿着晋商开辟的万里茶路远销晋地西北各省、俄罗斯恰克图等地，享誉海内外。

万里茶路行程示意图。（图由企业提供）

然而，受家国命运的影响，接二连三的变故，谌家茶行步步走向衰落。直至1953年，晋丰厚、诚记、兴隆茂宣布不再做茶，山西茶商逐步撤出安化。

涅槃重生晋丰厚

“凭借5000担茶起步，父亲白手起家开启他的黑茶之路。”谌超美介绍，1983年，父亲谌小丰创办酉州砖茶厂，收到了安化县茶叶公司提供的茶叶，制作了第一批茯砖茶。他当时没意识到，其选用的砖匣是不符合黑砖和花砖国家标准的，但由于品质上乘，这批命名为“安化酉州特茯砖茶”的错版竟成为了市面上的稀有收藏。

安化酉州特茯砖茶。（图由企业提供）

过人的商业远见，商场洞察力和超前意识。谌小丰抓生产（将手筑改为螺旋机压）、收原料（申请贷款）、扩规模（设置分行）、重信息（通信网络）用四年的时间，打响了酉州茶行的知名度，交出了一份亮眼的成绩。（附：1983-1987年，酉州茶行生产各类茶4.5万担，总产值达765万元，实现利润24万元。四年累计上缴税金120万元，集体累计达140万元。）

“1989年9月28日，父亲出席了全国劳动模范、先进工作者表彰大会。”谌超美很激动，在此之前，安化被国务院授予劳动模范的只有两人，白沙溪茶厂工人李华鸿和云台医院韩绍赅。

1989年，谌小丰荣获国务院颁发的全国劳动模范称号。（图由企业提供）

2000年，逐步在酉州恢复生产安化黑茶。2006年注册公司时，在谌用光的建议下，启用老字号“晋丰厚茶行”。谌小丰也将更多精力，放在了生产技术的开发创新与黑茶文化的研究中。

“传统认为千两茶是不发花的，但父亲不这么认为”。谌超美表示，通过对茶叶加工过程进行反复的科学分析，2007 年，谌小丰“金花”千两茶研究获得成功，经省茶叶检测中心检测，每千克茶内的冠突散囊菌数量为99 万个，是茯砖茶冠突散囊菌国家标准的33倍。

“金花”密布在千两茶表面。（图由企业提供）

掌握千两茶发花的技术后，谌小丰又开始琢磨千两茶的生产工艺。因受到温度、湿度等限制，传统采制千两茶的时间一般在农历7月至9月间进行，茶产量受到很大影响。

所以，千两茶制作要打破靠天吃饭的局限，必须实现连续生产。经过谌小丰的反复摸索和试验，千两茶的加工方法获得了重大改进，全天候生产的千两茶经检测全部达到国家规定的质量标准。

中国制茶大师谌小丰检查千两茶发花情况。（图由企业提供）

因为千两茶的运输便捷，但是不便于饮用，于是谌小丰又想到了散装黑茶的发花问题。2009年，他在湖南农业大学教授施兆鹏、刘仲华等黑茶专家的指导下，成功研制出金花散茶，填补了国内空白，并通过了省级成果鉴定，获得了国家专利。

在长沙，邀您共饮一杯百年花香

“2013年正式入驻长沙，目前开设了一家直营店和十余家专柜”。谌超美介绍，长沙是重要的中转点，跟晋商的线路是相通的。金花黑茶作为晋丰厚的主打品类，带给人们物质、精神的双重体验，承载着中国博大精深的茶文化。

位于长沙市雨花区朝晖路神农茶都的晋丰厚旗舰店。

“厚德载物，自强不息。”谌超美坦言，家族传承很重要，不仅仅是接过生意的传承，还有工艺和精神的传承，儒商文化中的“仁、义、礼、智、信”理念贯穿始终。不断创新黑茶技艺，臻选有益黑茶产品，服务广袤饮茶群体，才不负这一杯百年花香。